Производится из цельного молока путём кипячения и последующего длительного равномерного нагревания до появления кремового оттенка. Топленое молоко содержит больше 100 полезных компонентов, среди которых легкоусвояемые жиры, углеводы, белки, аминокислоты, витамины, кальций и др. Для тех, кто в силу различных причин (аллергия, индивидуальная непереносимость, хронические колиты и энтериты) не употребляет свежее молоко, топленое молоко может стать идеальным выбором.